Ingrediënten 
Porties: 4 

• 300 g kleine, jonge uitjes

• 1 eetl. olijfolie

• 450 g magere runderlappen, in blokjes van 2-3 cm

• 2 tenen knoflook, geperst

• 1/2 theel. komijnpoeder

• 1/2 theel. kaneelpoeder

• 400 g kleingesneden tomaat uit blik

...

Ingrediënten (4 Porties): 

• 5 grote tomaten

• 1 kleine rode ui, dun gesneden

• zeezout naar smaak

• 1 1/2 theelepel Griekse oregano

• 3 eetlepels extra vergine olijfolie

• Optioneel

• 100 gr fetakaas, verkruimeld

• 1/2 komkommer, in plakjes

  ...