Griekse Salada

Ingrediënten (4 Porties): 

• 5 grote tomaten

• 1 kleine rode ui, dun gesneden

• zeezout naar smaak

• 1 1/2 theelepel Griekse oregano

• 3 eetlepels extra vergine olijfolie

• Optioneel

• 100 gr fetakaas, verkruimeld

• 1/2 komkommer, in plakjes

• 1 kleine groene paprika

• 1 hand vol Griekse olijven

   

   

   

   

   

   

   

   

   

Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min  ›  Extra tijd: 30min rusten  ›  Klaar in:40min 

1. Snij de tomaten in parten. Snij boven de kom, zodat eventueel sap in de kom terecht komt. Snij de ui en voeg toe aan de kom.

2. Bestrooi rijkelijk met zeezout en bestrooi naar smaak met oregano. Meng het goed door en laat minstens 30 minuten op kamertemperatuur staan.

3. Voeg vlak voor serveren de eventuele extra ingrediënten toe, zoals feta, komkommer, olijven en/of paprika. Meng alles goed door.

4. Besprenkel als laatste met olijfolie (naar smaak) en serveer met knapperig brood.