9 redenen waarom de Griekse olijfolie van Olimato van uizonderlijke kwaliteit is!

March 21, 2017

Gezondheid

March 21, 2017

Griekse stifado

July 6, 2016

Griekse Salada

July 6, 2016

Aubergine met kaas

June 29, 2016

Please reload

Recente berichten

Aubergine met kaas

June 29, 2016

9 redenen waarom de Griekse olijfolie van Olimato van uizonderlijke kwaliteit is!

March 21, 2017

1/2
Please reload

Uitgelichte berichten
Gerechten

Griekse stifado

July 6, 2016

 

Ingrediënten 
Porties: 4 

  • 300 g kleine, jonge uitjes

  • 1 eetl. olijfolie

  • 450 g magere runderlappen, in blokjes van 2-3 cm

  • 2 tenen knoflook, geperst

  • 1/2 theel. komijnpoeder

  • 1/2 theel. kaneelpoeder

  • 400 g kleingesneden tomaat uit blik

  • 4 dl rode wijn

  • 1 laurierblad

  • 350 g krielaardappeltjes

  • 400 g artisjokhart uit blik, uitgelekt en gehalveerd

  • 200 g diepvriestuinbonen, ontdooid

  • 50 g Kalamata-olijven, ontpit

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

Bereidingswijze
Voorbereiding: 1uur  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:1uur20min 

  1. Snijd de uiteinden van de uitjes af, doe ze in een hittebestendige kom en overgiet ze met kokendheet water. Laat ze zo 2 min. staan, zodat de schillen loskomen.

  2. Verhit intussen in een grote pan op matig vuur de olijfolie en braad hierin de blokjes vlees rondom in ong. 8 minuten goudbruin.

  3. Haal de uitjes uit het hete water en koel ze af met koud water. Pel de uitjes, voeg ze toe aan het vlees en bak ze al omscheppend ong. 5 minuten mee. Knoflook, komijn en kaneel toevoegen.

  4. Tomaat en rode wijn erdoor roeren en breng de stoofschotel aan de kook. Laurierblad toevoegen. Zet het vuur laag en laat de stoofschotel afgedekt 1 uur zachtjes koken.

  5. Schep de aardappeltjes door de stoofschotel en laat deze afgedekt nog eens 30 minuten stoven tot vlees en aardappeltjes gaar zijn. Voeg artisjokhart, tuinbonen en olijven toe en verwarm de stoofschotel nog 5 minuten. Op smaak brengen met zout en peper.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

 

 

 

 

 

 

Please reload

Volg ons

photo

Please reload

Zoeken op tags

March 2017 (2)

July 2016 (2)

June 2016 (1)

Please reload

Archief
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square
  • GRIEKSE OLIJFOLIE

  • OLIMATO

  • GEZONDHEID

  • WINKEL

  • INSPIRATIE

  • BLOG

  • CONTACT

  • More

    Olimato Extra Virgin Griekse Olijfolie Greek Olive Oil.jpg
    0
    • Google+ - Black Circle
    • Pinterest - Black Circle
    • Twitter - Black Circle
    • LinkedIn - Black Circle
    • Facebook - Black Circle